"Évora é, sem dúvida, o sítio mais interessante de Portugal". É desta forma que a reportagem da "Condé Nast Traveler", prestigiada revista de viagens norte-americana, começa, dedicando largos elogios à capital do Alentejo. A cidade, situada a cerca de 1h30 de Lisboa e a 370 quilómetros do Porto, vai ser Capital da Cultura em 2027 e é Património Mundial Unesco desde 1986.
As marcas da passagem romana e muçulmana, os palácios e conventos construídos na região ao longo dos vários reinados, e as marcas arquitectónicas das várias vidas de Évora (Liberalitias Julia para os romanos), que se estendem ao longo de 20 séculos, são também destaque da "Condé Nast Traveler".
A revista norte-americana sugere uma visita à famosa Capela dos Ossos, ao Templo Romano com 2000 anos, consagrado ao culto de Diana, deusa da caça, à catedral de Évora, ao palácio dos duques de Cadaval, bem como um passeio a pé pelas ruas da cidade, que têm como epicentro a praça do Giraldo.
Situada na Igreja de São Francisco, a Capela dos Ossos foi construída no século XVII com o objetivo de provocar, através da exposição dos restos mortais, uma reflexão sobre a efemeridade da vida humana. A Igreja de São Francisco está aberta das 9h às 18h30 (horário de verão) e das 9h às 17h (horário de inverno).
Um bilhete único permite visitar todas as áreas musealizadas da Capela dos Ossos, Sala do Capítulo e Presépio Évora, o Núcleo Museológico de Arte Sacra e a Sala da Tribuna Real, Sala Multimédia, Terraço da Galilé e a Colecção de Presépios Canha da Silva. Tem o custo de 6€ (adultos). Crianças até aos 12 anos não pagam. Jovens até aos 25 anos e maiores de 65 anos pagam 4€.
Construída nos séculos XIII e XIV, a Sé de Évora é a maior catedral medieval de Portugal. Inclui também um Museu de Arte Sacra, que está aberto de terça-feira a domingo, das 9h às 16h. A Sé Catedral está aberta todos os dias, das 9h às 17h. A entrada na Sé Catedral (que inclui Museu, Catedral, Claustro e Torre) custa 4,50€ (4€ para estudantes e séniores). É também ali que se encontra o ponto mais alto da cidade, o terraço da catedral, de onde é possível ter uma vista panorâmica, desde a planície até à Serra da Ossa.
Nascido sobre as ruínas de um castelo mouro, o Palácio Cadaval fica situado no centro da cidade, mesmo ao lado do Templo Romano, e uma das principais atrações são os painéis de azulejos do século XVIII. O Palácio Duques de Cadaval está aberto de terça-feira a domingo, das 9h às 13h e das 14h às 17h. Os bilhetes custam 8€, estudantes até aos 65 anos e maiores de 65 anos pagam 6€.
Onde comer e dormir em Évora
Com o chef João Narigueta aos comandos da cozinha, o Híbrido é um dos restaurantes mais entusiasmantes de Évora. O espaço de casual fine dining foi recentemente distinguido pelo prestigiado Guia Michelin, integrando a lista de restaurantes recomendados. Com um profundo conhecimento da ancestralidade da gastronomia alentejana, João Narigueta combina ingredientes locais, técnicas clássicas em composições inovadoras e surpreendentes.
Também recomendado pelo Guia Michelin, o Cavalariça, no Palácio Cadaval, tem uma ementa composta por pratos para partilhar e petiscos como empanadas recheadas com guisado de borrego e molho de algas, tortilha do Alentejo com cebola caramelizada e choco salteado na manteiga, acompanhado de grão-de-bico biológico e coentros.
Para degustar a gastronomia local a preços mais acessíveis, sugerimos o restaurante O Moinho do Cu Torto, onde pode deliciar-se com especialidades como cabeça de xará, pezinhos de porco de coentrada ou orelha de vinagrete. Para saborear umas deliciosas migas de bacalhau com camarão ou uns túbaros com ovos mexidos, um almoço ou jantar no restaurante O Combinado é imprescindível.
Para pernoitar sem gastar metade do salário, o recém-inaugurado Holiday Inn Express é uma opção perfeita, com preços por noite a partir dos 46€, com pequeno-almoço incluído (e ainda piscina exterior, se fizer a visita durante o escaldante verão alentejano).
Se preferir mais conforto e luxo, o boutique hotel M'ar de Ar Aqueduto - Historic Design Hotel & Spa, nascido no antigo Palácio dos Sepúlveda, é perfeito. Tem piscinas exterior e interior, spa, ginásio, bar e ainda um restaurante, o Degust'AR, liderado pelo chef António Nobre. O preço por noite (simulação feita no site para 15 e 16 de março), fica nos 96,33€.
Situado mesmo junto ao centro histórico, o Vila Galé Évora é um hotel de 4 estrelas com 185 quartos e suítes, dois restaurantes, duas piscinas exteriores para adultos e uma para crianças. Há também piscina interior aquecida, sauna e banho turco, além do spa Satsanga. Os preços por noite começam nos 135€.
