Se tem medo de alturas, o Salto del Nervión, a cerca de uma hora de Bilbau, não é o destino ideal para si. Mas se gosta de natureza e as vertigens não o assustam, prossiga para pensar numa escapadinha de cortar a respiração e que lhe pode proporcionar momentos instagramáveis como este.

O Salto del Nervión, no Monumento Natural Monte Santiago, na fronteira entre Álava e Burgos, é a queda de água mais alta da Península Ibérica, com cerca de 220 m de altura. Esta cascata desagua num desfiladeiro de rocha calcária, criando um fenómeno sazonal: em épocas secas, como o verão ou o outono, pode até secar; reaparece com todo o esplendor após chuvas ou o degelo, proporcionando um espetáculo natural impressionante. E aqui fica a dica fundamental: consultar o site oficial aqui antes de planear a visita a este local mágico para se certificar que encontra a queda de água em todo o seu esplendor.

Chegar até ao Salto del Nervión demora cerca de 3 horas. Duas horas para o voo de Lisboa (ou Porto) até Bilbau e, depois, uma hora de carro até Monte Santiago. Existem parques de estacionamento junto ao início dos trilhos, e o percurso mais popular é uma rota circular de 7 quilómetros, bem sinalizada, que atravessa bosques e chega a miradouros sobre o desfiladeiro. Para famílias ou quem busca uma visita mais breve, há também um caminho simples de cerca de 2 quilómetros. Pode reservar trilhos guiados ou visitas turísticas através de plataformas como Turismo Vasco ou Salto del Nervión, garantindo segurança e contexto histórico para a caminhada, além de visitas combinadas a quintas, miradouros e pequenas aldeias locais.

Onde ficar e o que comer

Embora o Salto del Nervión esteja situado em zona rural, existem várias opções para quem quer passar a noite perto da cascata. Nos arredores, Orduña oferece pequenos hotéis familiares e casas rurais, perfeitas para quem procura tranquilidade e proximidade da natureza. Mais perto da costa e de Bilbau, Getxo é uma alternativa elegante, com hotéis boutique e apartamentos modernos, permitindo combinar a visita à cascata com passeios pela cidade e pela ria do Nervión.

Para quem prefere uma estadia urbana, Bilbau tem uma oferta variada de alojamentos, desde hostels até hotéis de luxo e os famosos paradores, hotéis de luxo geridos pelo Estado, normalmente instalado em edifícios históricos, castelos, palácios, mosteiros ou locais de grande valor patrimonial e natural.

Após a caminhada até aos miradouros do Salto del Nervión, nada melhor do que recuperar energias com a gastronomia local. Nas proximidades, Orduña e Amurrio têm restaurantes familiares onde é possível provar pratos tradicionais bascos, como Bacalao a la vizcaína, tortilla de bacalao ou estufados de carne de vaca local.

Em Bilbau e Getxo, encontrará uma oferta variada, desde bares de pintxos até restaurantes premiados. Destaque para o Asador Indusi, famoso pela carne de qualidade; Lasai, com pratos sazonais contemporâneos; e Dando La Brasa, que combina cozinha japonesa e latina. O Mercado de la Ribera em Bilbau, permite ainda provar produtos frescos locais num ambiente vibrante.

Quer seja amante de caminhadas na natureza ou procure apenas um local instagramável para completar o seu feed, uma visita ao Salto del Nervión é uma experiência que pode resultar na combinação perfeita de aventura, paisagens deslumbrantes e gastronomia.