No coração da Boavista, no Porto, uma casa senhorial do início do século XX renasceu como um dos hotéis mais sofisticados da cidade. O Palacete Severo está na Hot List 2025 da prestigiada revista norte-americana de viagens Condé Nast Traveler. A lista distingue as melhores novidades do último ano de hotéis, restaurantes e cruzeiros e este boutique hotel, que abriu portas no final de 2024, é o único português a ser distinguido.
"Este reconhecimento reforça a nossa convicção de que estamos no caminho certo — um caminho guiado pela alma da nossa equipa e por um cuidado meticuloso que transforma o serviço numa hospitalidade genuína”, afirma Joana Almeida, diretora-geral do hotel, em comunicado.
Construído em 1904 pelo arquiteto Ricardo Severo, o edifício nasceu como uma homenagem à mulher, Francisca Santos Dumont. Severo, arqueólogo, etnólogo e engenheiro, reuniu elementos arquitetónicos de várias regiões de Portugal, criando o que muitos consideram um “museu de detalhes”. Este “palacete” foi pensado como uma casa exemplar — um símbolo de amor e identidade cultural.
Mais de um século depois, o espaço ganhou nova vida pelas mãos do designer Paulo Lobo. A intervenção respeitou o passado sem travar o presente. Dos 20 quartos disponíveis, 11 mantêm-se na casa original, com elementos clássicos, como varandas em pedra e tetos em estuque. Os restantes nove ocupam um novo edifício, construído do outro lado do jardim.
Conheça o Palacete Severo
Comida com memória no ÉON e alimento para o espírito no spa
O bar do Palacete Severo, onde se servem cocktails com o vinho do Porto como protagonista, é o ponto de encontro entre hóspedes e arte. As paredes têm obras de artistas como Marco Cordero, Angiol Gatti e Marzia Migliora, parte da coleção da Perspective Galerie, com curadoria de Géraldine Banier.
O pátio interior foi coberto com uma estrutura de vidro que deixa entrar a luz do Porto sobre os mosaicos antigos e os azulejos originais em verde e branco. É aqui que se toma o pequeno-almoço ou se almoça no Bistrô Severo, com pratos leves que misturam tradição e criatividade.
Mas é no ÉON que a cozinha se eleva. O chef Tiago Bonito, que conquistou uma estrela Michelin em Amarante, propõe um menu de degustação com 14 momentos que atravessam as suas memórias de infância e a sua ligação às raízes portuguesas. Há caviar, peixe fresco, arrozes cremosos e sabores fumados que evocam churrascos de verão. A harmonização vínica é conduzida pela sommelier Sara Godinho, com descobertas do Norte de Portugal que surpreendem até os enófilos mais experientes.
O Spa Severo, localizado no edifício novo, oferece um ambiente envolvente com hammam, salas de tratamento e ginásio. Aqui, os produtos são da marca francesa Olivier Claire — reconhecida pelos seus ingredientes botânicos e foco na sustentabilidade.
