"Uma estadia extraordinária. Assombro e indulgência. O melhor da arquitetura e serviço, estilo e elegância". Esta foi a definição oferecida por Elisabeth Bouchon, diretora de relações externas do Guia Michelin, na atribuição das distinções aos hotéis portugueses, que aconteceu esta quinta-feira, 15 de maio, no MAAT, em Lisboa.
Depois dos restaurantes, o guia francês nascido em 1900 começa oficialmente em 2025 a classificar também hotéis. Além dos alojamentos recomendados, que já existiam no Guia Michelin, as distinções de uma, duas e três chaves, pretendem criar recomendações que vão ao encontro do público-alvo dos restaurantes, habituados a um serviço de excelência. O guia inicia assim também um processo de modernização tornando-se parte ativa do processo de reserva de experiências. Os hotéis recomendados podem ser reservados através da plataforma, que terá um serviço de atendimento ao cliente 24 horas por dia.
No total, há 55 hotéis portugueses distinguidos com chaves: 40 hotéis com uma chave (que se define como "uma estadia especial"); 13 hotéis com duas chaves ("uma estadia excecional") e dois hotéis com uma chave ("uma estadia extraordinária").
Vila Vita Parc, hotel de cinco estrelas situado em Porches, no Algarve, e Penha Longa Resort, cinco estrelas aninhado no sopé da Serra de Sintra, são os eleitos com a distinção máxima do Guia Michelin. A TRAVEL MAGG conta-lhe o que pode esperar destes hotéis, os melhores de Portugal de acordo com o Guia Michelin.
Vila Vita Parc. Depois das duas estrelas, as três chaves
O Vila Vita Parc não é apenas um dos resorts mais incríveis do Algarve — é um universo de luxo, natureza e tradição com mais de 30 anos. Inaugurado em 1992 por Reinhold Schaefer, empresário alemão apaixonado por Portugal, o hotel foi desde o início pensado como um santuário de bem-estar e elegância à beira-mar. Com os seus jardins tropicais, arquitetura inspirada na herança mourisca e um serviço meticulosamente cuidado, tornou-se rapidamente uma referência do turismo de luxo em Portugal. Agora, com a distinção máxima de três chaves atribuída pelo Guia Michelin, o Vila Vita Parc reforça a sua posição de destaque no mapa mundial da hotelaria.
A gastronomia é um dos pilares que sustentam esta distinção. O restaurante Ocean, com duas estrelas Michelin, liderado pelo chef austríaco Hans Neuner, é um tributo sofisticado aos sabores do mar português. Mas o universo culinário do resort vai muito além: do japonês Mizu ao elegante Adega, passando pelo wine cellar escavado a oito metros de profundidade — com mais de 11 mil garrafas —, cada espaço oferece uma viagem sensorial distinta. Ao todo, são mais de dez restaurantes que elevam a experiência a um nível raramente alcançado.
Veja as fotos do Vila Vita Parc
O que distingue o Vila Vita Parc não é apenas a localização privilegiada ou a excelência gastronómica. É a forma como tudo foi pensado — e continuamente aperfeiçoado — para criar uma experiência imersiva, onde luxo e autenticidade coexistem com naturalidade. A atenção aos detalhes, o serviço hiperpersonalizado e o compromisso com a sustentabilidade tornam este resort muito mais do que um alojamento de cinco estrelas.
Uma estadia no Vila Vita Parc começa nos 565€ por noite (quarto deluxe com vista para o jardim) e pode ir até aos 1045€ por noite (Oásis Family Suíte, com capacidade para cinco pessoas). A simulação foi feita no site do hotel para o fim de semana de 24 e 25 de maio. O hotel tem também a Vila Vita Collection, opções de alojamento independentes (residências, moradias e casas de campo), com preços desde os 600€ (residence Sol e Mar) até aos 4350€ por noite (Red Chalet, estadia mínima de três noites).
Penha Longa Resort. Luxo no romantismo da serra
Aninhado na serra de Sintra e com vista para um dos cenários mais bucólicos de Portugal, o Penha Longa Resort carrega séculos de história em cada pedra. O mosteiro do século XIV que integra a propriedade já acolheu monges hieronimitas, reis e agora recebe viajantes à procura de uma experiência verdadeiramente única. Sob a alçada da The Ritz-Carlton, este resort tem sabido aliar a herança histórica ao luxo contemporâneo de forma exemplar — e a distinção máxima de três chaves Michelin é o reconhecimento de um trabalho que respeita o passado sem deixar de olhar para o futuro.
Veja as fotos do Penha Longa Resort
Com seis restaurantes e uma impressionante variedade culinária, a gastronomia no Penha Longa é uma razão para ficar por si só. O destaque vai para o LAB by Sergi Arola, premiado com uma estrela Michelin, onde o chef espanhol propõe uma cozinha de autor irreverente num espaço intimista com apenas 22 lugares. Mas há mais: o Midori, primeiro restaurante japonês em Portugal a conquistar uma estrela Michelin, e o Arola, com pratos inspirados nas tapas espanholas reinventadas com criatividade. Aqui, cada refeição é uma celebração do paladar e da estética.
O que torna o Penha Longa Resort único é a sua capacidade de oferecer uma experiência de retiro espiritual sem abdicar do requinte. Seja no spa de inspiração oriental, no campo de golfe desenhado por Robert Trent Jones Jr., ou nos trilhos que atravessam o Parque Natural de Sintra-Cascais, tudo aqui convida a abrandar.
Uma noite no Penha Longa Resort começa nos 318€ (quarto deluxe) e pode ir até aos 1812€ (suíte familiar com dois quartos).