Erguido na encosta sul da montanha Plose, próximo de Bressanone, o Forestis Dolomites abriu em 2020 com uma proposta clara: abraçar a paisagem sem a domesticar. A arquitetura minimalista em pedra, vidro e madeira enquadra-se na floresta como se sempre ali pertencesse, com fluidez entre interior e exterior.
São 62 suítes, incluindo Tower Suites e Penthouses, todas projetadas para que o exterior seja protagonista. As janelas panorâmicas transformam os quartos em miradouros para as Dolomitas, com luz natural a inundar os espaços e um design que privilegia a sobriedade e conforto.
O bem-estar excede o quarto. O spa, com mais de 2.000 m², mistura tradição alpina com práticas de bem-estar modernas: piscinas interiores e exteriores com água da montanha, saunas de madeira, tratamentos com essências naturais, massagens, salas de silêncio e uma sala de ioga Wyda inspirada nas raízes celtas, pensada para quem procura corpo e mente em sintonia.
A gastronomia do Forestis reflete a filosofia do lugar. Ingredientes da floresta ou de produtores locais transformados pelo chef Roland Lamprecht em pratos onde o sabor da montanha, como cogumelos silvestres, ervas e legumes, ganha protagonismo. Há ainda um restaurante escavado na rocha, Yera Restaurant, onde, à luz de fogo e longe de telemóveis, a experiência gastronómica se torna ritual.
Para quem busca privacidade absoluta, a villa do hotel oferece spa privado, piscina exterior e interior, cozinha equipada, lareira, adega, jardim com vista para o vale e acesso direto no inverno às pistas de ski.
Com preços desde 900€ por noite, o Forestis Hotel apresenta-se como um refúgio nas Dolomitas, onde luxo, conforto e natureza se encontram de forma sublime.
