Tem apenas seis suítes e é o novo refúgio alentejano que apetece conhecer. O The Green House nasceu em Vila Nova da Baronia, pequena aldeia alentejana com mais de oito séculos de história. Fundada em 1257, em terrenos oferecidos pelo concelho de Évora a Estêvão Eanes, chanceler-mor do rei D. Afonso III, foi conhecida por vários nomes ao longo do tempo até adotar a designação atual no século XVIII. Hoje, mantém a autenticidade de um lugar onde o tempo corre devagar e onde o passado se cruza com novas histórias.
É neste cenário que nasce o The Green House, o mais recente projeto dos proprietários do premiado Santiago de Alfama – Boutique Hotel, em Lisboa. Manuel Rosa da Silva e Heleen Uitenbroek trouxeram para o Alentejo a mesma filosofia que valeu ao seu hotel da capital distinções da Condé Nast Johansens. O objetivo é claro: combinar o charme da vida rural com a sofisticação de uma hospitalidade premiada.
O The Green House conta com seis suítes decoradas individualmente, todas com materiais tradicionais da região e conforto de cinco estrelas. Algumas têm terraço voltado para o pôr do sol, outras jardins privados junto à piscina. Para famílias ou grupos, há ainda uma opção única de “pods”, uma espécie de cama extra em quartos partilhados, ideal para filhos adolescentes ou amigos. Cada espaço foi pensado para garantir privacidade, descanso e uma ligação genuína à identidade alentejana.
As manhãs no The Green House começam com uma versão do pequeno-almoço premiado do Santiago de Alfama, distinguido pela Condé Nast. Pode provar os Mediterranean Eggs — espinafres salteados, cogumelos portobello, ovos escalfados sobre pão de fermentação natural, finalizados com molho de iogurte e manteiga de chili quente —, optar pelo clássico Green House English ou simplesmente saborear fruta fresca e pastelaria acabada de sair do forno.
Ao final da tarde, às 19h30, a casa convida a brindar ao pôr do sol antes do jantar, que pode ser partilhado na grande mesa comum ou em mesas individuais. O menu, criado diariamente pelo chef, depende sempre do melhor que a horta e os produtores locais têm para oferecer. A carta de vinhos, assinada pela enóloga Mariana Salvador, dá protagonismo ao Alentejo mas inclui também vinhos de vinhas especiais de Portugal, assim como champanhe e tintos italianos. Há duas modalidades de estadia: alojamento com pequeno-almoço ou meia pensão, que inclui também o jantar.
Para explorar, há passeios de bicicleta, mergulhos no reservatório de Alvito, visitas a vinhas ou simplesmente a descoberta da aldeia e da sua igreja matriz. Preços a partir de 225€ (deluxe double / twin) até 290€ (country club suíte) com pequeno-almoço incluído, de acordo com simulação no site.
