O Bistrô4, restaurante do PortoBay Liberdade, acaba de apresentar uma nova carta sob a liderança do chef Mauro Gonçalves, que assume a continuidade de um conceito de bistronomie já bem enraizado na casa. Entre pratos que se mantêm como assinatura e novas propostas de temporada, a cozinha aposta no equilíbrio entre técnica, sazonalidade e criatividade. No menu à la carte continuam clássicos como o bacalhau que queria ser à Brás, agora acompanhados por novidades como o tártaro de atum com manga e coco ou o pica-pau Bistrô4 com batata palha caseira.
Na carta da época, surgem combinações mais frescas e surpreendentes, como o gaspacho de melão com funcho e abacate, o risoto de vieiras com espinafres ou a sobremesa baba com gin e laranja. A proposta reforça o posicionamento do restaurante como uma morada gastronómica aberta à cidade, onde a cozinha de autor se cruza com um ambiente descontraído e contemporâneo, a poucos passos da Avenida da Liberdade.
No coração de Lisboa, O PortoBay Liberdade é um boutique hotel de cinco estrelas com espírito de resort urbano, combinando localização central com piscina interior, spa, ginásio com luz natural e terraço com vista sobre Lisboa. O Bistrô4 acompanha essa lógica, estando aberto não só a hóspedes, mas também ao público em geral.
Para quem quiser prolongar a experiência, os preços no PortoBay Liberdade começam nos 295€ por noite em tipologia Classic.
